Kokos Energy Balls | Raffaello Style

Ich freue mich sehr, dieses einfache Rezept für selbstgemachte Kokos Energy Balls mit dir zu teilen. Die Kokos Pralinen lassen sich ganz einfach ohne viel Aufwand aus natürlichen Zutaten selbst herstellen. Die Bällchen sind vegan, vollwertig und kommen dabei ganz ohne Zucker aus!

Kokos-Bällchen Raffaello Style

Ich weiß nicht, wie es dir geht aber ich liebe alles mit Kokosnuss! Es erinnert mich einfach immer an Sommer, Sonne, Strand und Meer. Daher war ich auch immer ein großer Fan von Raffaello. Da diese nicht vegan sind, habe ich kurzerhand eine gesunde, vollwertige und vegane Version der Kokospralinen kreiert. Mit diesem einfach Rezept kannst du mit nur wenigen Zutaten leckere Kokos Energy Balls selbst herstellen, die sehr ähnlich wie das Original schmecken.

Du benötigst nur 4 Zutaten:

• Kokosraspeln: bilden die Grundlage der Energy Balls
• Mandeln: dürfen bei den veganen Raffaello-Style-Bällchen natürlich nicht fehlen.
• Kokosmus: nicht zu verwechseln mit Kokosöl! Kokosmus besteht aus dem gemahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss.
• Ahornsirup: ich mag den Geschmack von Ahornsirup sehr gerne, daher habe ich diesen zum Süßen verwendet. Du kannst aber natürlich auch einen Sirup deiner Wahl nehmen.

Im Vergleich zu den Carrot Cake Energy Balls kommt dieses Rezept komplett ohne Datteln aus und ist daher auch für alle geeignet, die keine getrockneten Datteln mögen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Du kannst die Kokoskugeln super vorbereiten, da sie sich locker einige Tage halten. Am besten lagerst du sie in einer verschließbaren Box im Kühlschrank. Sie eignen sich auch als Snack für unterwegs, z.B. beim Wandern, auf Reisen oder für einen langen Tag im Büro.

Gesund Naschen kann so einfach sein

Kokosnuss enthält gesunde Fette, reichlich Ballaststoffe, B-Vitamine und Kalium. Wie du siehst, ist gesund Naschen gar nicht mal so schwer und bei selbstgemachten Süßigkeiten weißt du immer genau, was drin ist.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und lass dir die Kokos Energy Balls schmecken!